林夕儿想起在现代生活中的那些营销手段——限量、稀缺、让人排队抢，越是买不到的东西，越有人抢着要，人心就是这样，轻易能得到的，再好也觉得寻常；费了劲才弄到手的，哪怕差些，也觉得金贵。
她决定做一些每日限量的高端点心，做一些别家没有的点心，用最好的原料做成精致的图案，一天只做十份，卖完即止，谁想买，得赶早，来得晚了就没有了，这样一来，那些有钱的富户、讲究的太太小姐们，为了尝那一口稀罕，自然会日日惦记着，来得早，来得勤。
界河渡不缺有钱人，那些做生意的、跑码头的、南来北往的富商，手里有的是银子，缺的是能让他们觉得体面、觉得稀罕的东西，每日限量的高端点心，恰好能填这个空。
至于价格——
林夕儿在纸上写写画画，把成本和人工算了又算，定出三档来，压缩饼干，主要卖给走镖的、赶路的、逃亡的，这些人要的是实惠、顶饱、耐放，价钱不能高了，她定了三个铜板一块，五个铜板两块，买十块送一块。这个价，比普通干粮贵不了多少，可口感好、耐存放，不愁没人买。普通糕点，豌豆黄、桂花糕、枣泥酥这些，就按市价来，和界河渡其他点心铺子差不多，薄利多销，靠的是回头客，至于高端糕点，那就不同了，用料要最好的——上好的白豌豆、新打的桂花蜜、塞外来的核桃仁、新鲜牛乳，每日只做十份，每份定价二两银子。
二两银子，够普通人家吃一个月的，可她要的就是这个价，如若价低了，那些有钱人反倒会觉得不够档次，价高了，才显得金贵，才有人抢着要。她又想了想，光有高价还不够，还得有个由头，每日的十份高端点心，不能普普通通地卖，她可以在每份点心上做点不一样的——今日是梅花纹，明日是云纹，后日是如意纹，每一款都是独一份，过了这日就没了，再给这些点心写一个小篆，每款点心配句诗或者故事，日后还可以推出季节限定，那些喜欢收集新鲜玩意的、喜欢在朋友面前炫耀的，自然会被勾着日日来。
林夕儿把笔放下，看着纸上密密麻麻的字，长长地舒了一口气，压缩饼干走量，普通糕点走心，高端糕点走名。三档齐下，既顾着了穷人的荷包，又勾住了富人的胃口。界河渡三教九流，什么样的人都有，她这点心铺子，得让每一种人都能找到自己想要的。
林夕儿把纸折起来，收进袖中，站起身走到窗前，外头的街上还有行人，三三两两的，有的提着灯笼，有的摸黑走着。远处传来几声狗叫，又很快安静下去。界河渡的夜不算安静，可也不算吵闹，刚刚好。
她想，明日一早，就去找秦昭，让她帮忙找几个人，在街市上发发传单。不识字也不要紧，喊几嗓子就行了——“归心斋三日后开张，头三日买三送一，走过路过不要错过。”又想起压缩饼干送去镖局的事，秦夫人答应了帮忙宣传，那些镖师走南闯北的，嘴一张，比什么告示都管用。茶楼那边也打点好了，方先生一说书，满座的茶客都听着，几句话的事，比贴多少张告示都强，再加上每日限量的噱头，不怕那些有钱人不来。
林夕儿想着想着，嘴角不自觉地弯起来，她忽然觉得，找到了自己喜欢做的事。窗外的月亮升起来了，圆圆的，亮亮的，挂在老槐树的枝丫间。林夕儿关了窗，吹了灯，躺回床上，
她在黑暗里睁着眼睛，把开张那日要做的事一样一样在脑子里过了一遍，铺子里的摆设，柜台上的点心，门口的告示，头三日买三送一的活动，高端点心每日限量的牌子都得提前准备好。
她想着想着，慢慢闭上了眼睛。界河渡的风从窗户缝里钻进来，凉丝丝的，带着河水的湿气，林夕儿沉沉睡去，一夜无梦。
开张的日子定在七月二十，林夕儿特意翻了黄历，上头写着宜开市，诸事大吉。
到了这日，天还没亮，林夕儿就醒了。窗外还是灰蒙蒙的，外头什么声音都没有，她躺了一会儿，心里全是今日开店的事宜，索性起来了。青竹听见动静，从外间进来伺候她梳洗，林夕儿画了一个简单的妆容，换上一件素色软缎襦裙来到厨房，厨房里，刘嫂已经忙开了，蒸笼冒着白气，整个厨房雾蒙蒙的，面香混着枣泥的甜味，闻着就让人心安，小顺子和小福子在院子里劈柴烧火，两个小子干活麻利，柴火码得整整齐齐。
林夕儿挽起袖子，亲自做今日的高端点心和压缩饼干。压缩饼干好说，面和好了压进模子里，压实了，再切成块，放进烤炉里慢慢烘。高端点心她做的是冰酪红玫，面粉加上牛乳、蜂蜜揉成薄薄的酥皮，小火烘的酥脆，琼脂煮化兑入牛乳和玫瑰蜜放入冰鉴凝成奶冻，将奶冻放于酥皮中，上面淋上玫瑰蜜，旁边再点缀一朵玫瑰花，她做得专注，额上沁出细细的汗珠，青兰在旁边递这递那，一句话都不敢多说，怕扰了她。
天光大亮的时候，点心都做好了，压缩饼干码了一大筐，普通糕点摆了满满两货架，高端点心只有十份，用油纸一个个包好了，系着细麻绳，放入冰鉴中，摆在柜台最显眼的地方，旁边放了一个小牌子，上面写着：今日高端甜品——冰酪红玫，冰凝玉乳胭脂色，一点玫瑰暗香来。
一切准备就绪，林夕儿站在门口，深深吸了一口气，街上卖菜的小贩挑着担子从门前过，吆喝声拖得长长的，远处码头上有船工在喊号子，声音粗犷有力，穿过几条街传过来，模模糊糊的。秦昭还没来，她昨日说了要来帮忙的，林夕儿估计她是起晚了——这姑娘什么都好，就是贪吃贪睡。
“开门吧。”林夕儿说。
小顺子和小福子一人一边，把两扇门板卸下来，靠在墙边，日光一下子涌进来，照得铺子里亮堂堂的，刘嫂把热气腾腾的点心摆上货架，青竹拿鸡毛掸子掸了掸门口的灰，青兰把写好的告示贴出去——“归心斋今日开张，头三日买三送一，欢迎品尝。”
然后，就剩下等了。
林夕儿坐在柜台后面，手里攥着一块抹布，不知道该干什么。街上人来人往，有人往这边看了一眼，又走了，有个老太太在门口站了站，看了看告示，摇摇头走了，一个年轻后生探头进来问了一句“卖什么的”，小顺子嘴快答了“点心”，后生说了句“哦”就走了。
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